Was ist die Käsestraße

SennereiführungHier erfahren Sie mehr über unsere Grundsätze, Leitbild etc.

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Was ist Heumilchkäse

KäseladenErfahren Sie mehr über die Heumilch und ihre besondere Qualität.

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Unsere Käsebotschafter

KäseladenIhre Experten für Fragen rund um die Allgäuer Käsestraße.

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Die Allgäuer Käseregion

Genusserlebnis von den Alpen bis zum Bodensee

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Die Käserei Bauhofer Kofeld

Direktverkauf in der Käserei Bauhofer-Kofeld

Die Martin Bauhofer GmbH ist eine traditionsreiche Käserei, die im Jahr 1911 gegründet wurde. Von der Abholung der Milch beim Bauern bis zum fertigen Bauhofer Allgäuer Emmentaler oder Butter werden sämtliche Schritte im eigenen Haus durchgeführt. Nach Schweizer Rezept stellen wir unseren ausgezeichneten Käse her. Der Bauhofer Allgäuer Emmentaler ist vom Reibekäse bis zum wagenradgroßen Laib verfügbar - mit einem stolzen Gewicht von etwa 80 kg. Bei einer täglichen Milchverarbeitung von 60.000 Litern werden über 70 Emmentaler hergestellt. Seit Anfang 2016 haben wir auch einen ganz besonderen Käse im Sortiment - den Bauhofer Allgäuer Emmentaler 1827 g.U. Dieser Käse wird sechs Monate gereift und bekommt so einen noch intensiveren Geschmack. Neben Käse aus eigener Herstellung kann man im Käseladen auch eine Vielzahl anderer Käsesorten sowie Molkereiprodukte und Wein einkaufen.

Ansprechpartner: Martin Bauhofer Käserei GmbH, Kofeld 4, 88285 Bodnegg, Tel. (07520) 94 73 50

Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!, www.bauhofer.net

Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag, 8 bis 12 Uhr und 14 bis 18 Uhr, Freitag 8 bis 18 Uhr, Samstag 8 bis 12 Uhr