Sennereien entlang der Allgäuer Käsestraße

Die Sennereien entlang der Allgäuer Käsestraße sind meist genossenschaftlich organisierte Kleinbetriebe, welche ihre Milch von den Bauern der Umgebung erhalten. Durch die Produktion vor Ort und den Verkauf des größten Teils des Käses in den Sennereien können die kleinräumigen und alten Strukturen aufrechterhalten werden. Dies spiegelt sich in der beschaulichen Mosaikhaftigkeit der Region wider, welche durch den regionalen Kreislauf weiterhin gewährleistet werden kann.

Insgesamt 13 Sennereien gehören zur Allgäuer Käsestraße. Wo Sie diese finden, was ihre Spezialitäten sind und wann Sie dort Käse kaufen können erfahren Sie auf dieser Seite.

Der Käse ist in den meisten Haushalten ein fester Bestandteil der Nahrung. Aber wo kommt er her und wie wird er in den kleinen Sennereien der Allgäuer Käsestraße hergestellt? Dies und noch viel mehr erfahren Sie bei einer Sennereiführung, welche von unseren Mitgliedsbetrieben mit viel Liebe durchgeführt werden.

Sennerei Böserscheidegg

sennerei boeserscheidegg
Die Dorfsennerei Böserscheidegg ist eine Genossenschaft von 8 Landwirten, deren Urgroßväter sich bereits vor über 100 Jahren zusammengeschlossen haben.


Mehr erfahren

Sennerei Bremenried

kaeseplatte bremenried
Die Sennerei Bremenried eG stellt ihre Produkte noch nach alter Tradition und Rezepten in Handarbeit her. Nur frische Rohmilch von Allgäuer Kühen, die auf saftigen Wiesen grasen, wird verarbeitet.

Mehr erfahren

Sennerei Rutzhofen

rutzhofen 768×512
Unsere 9 Milchlieferanten versorgen uns jährlich mit 1,3 Millionen Kilogramm Milch. Die gentechnikfreie Fütterung ist eine wichtige Grundlage für unsere naturreine Produktion.

Mehr erfahren

Baldaufs Käskeller

baldauf kaeseplatte
Im Baldauf's Käs- und Weinkeller in Lindenberg, Goßholz, finden Käsefreunde das gesamte Baldauf Käsespezialitäten Sortiment – freundliche und kompetente Beratung inklusive.

Mehr erfahren

Baldauf Sennerei Hopfen

baldauf kaese
Seit über 100 Jahren wird in dem backsteinroten Gebäude in Hopfen Baldauf Käse gefertigt.


Mehr erfahren

Käsbaur Grünenbach

Kaesbaur
Die 1886 gegründete Sennerei wurde Ende 2020 von der Fam. Baur übernommen. Hier wird BIO-Heumilch traditionell zu erlesenen Käsespezialitäten, frische Faßbutter und Naturquark verarbeitet.

Mehr erfahren

Käsküche Isny

Käsküche Isny 768×512
Kleine Biosennerei mit großer Auswahl an eigenen Produkten, Geschenkartikeln und Biolebensmitteln aus der Region.


Mehr erfahren

Biokäserei Zurwies

Biokäserei Zurwies – Weichkäse 768×512
Wie die Bauern ihre Milch, so produzieren wir unseren Käse handwerklich und ohne Zusatzstoffe. Gerne dürfen Sie sich hiervon überzeugen und uns beim Käsen über die Schulter schauen.

Mehr erfahren

Bergkäserei Steibis

Bergkaeserei_Steibis
Jeden Dienstag um 10:30 Uhr erfahren Sie vieles über die Käseherstellung und können anschließend im Kässtüble eine Brotzeit einnehmen und den hochwertigen Rohmilchkäse genießen.

Mehr erfahren

Allgäuer Hof-Milch

Allgaeuer Hof Milch 768x512 1
Die Allgäuer Hof-Milch GmbH ist eine eigenständige Molkerei im Herzen des Allgäus und verarbeitet seit 2016 Allgäuer Heumilch von ausgewählten Landwirten zu hochwertigen Produkten.

Mehr erfahren

Naturkäserei Maucher

maucher img 7045
Direkt über die B308 erreichar, gelegen in traumhafter Kulisse mit Blick auf die Nagelfluhkette entsteht unsere neu gebaute Naturkäserei. Wir, die Familie Maucher heißen Sie ab dem Frühjahr 2024 in unserem Käseladen mit Cafè herzlich willkommen.

Mehr erfahren