Was ist die Käsestraße

SennereiführungHier erfahren Sie mehr über unsere Grundsätze, Leitbild etc.

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Was ist Heumilchkäse

KäseladenErfahren Sie mehr über die Heumilch und ihre besondere Qualität.

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Unsere Käsebotschafter

KäseladenIhre Experten für Fragen rund um die Allgäuer Käsestraße.

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Die Allgäuer Käseregion

Genusserlebnis von den Alpen bis zum Bodensee

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Sennereien Allgäuer KäsestraßeWissenswertes über die Sennereien
der Allgäuer Käsestraße

Unsere Sennereien auf der Allgäuer Käsestraße sind meist genossenschaftlich organisierte Kleinbetriebe, welche Ihre Milch von den Bauern der Umgebung erhalten. Durch die Produktion vor Ort und den Verkauf des größten Teils des Käses in den Sennereien können die kleinräumigen und alten Strukturen aufrechterhalten werden. Dies spiegelt sich in der beschaulichen Mosaikhaftigkeit der Region wider, welche durch den regionalen Kreislauf weiterhin gewährleistet werden kann.

Sennereien: Insgesamt 12 Sennereien gehören zur Allgäuer Käsestraße. Wo Sie diese finden, was ihre Spezialitäten sind und wann Sie dort Käse kaufen können erfahren Sie u. a. hier: Details zu unseren Sennereien

Sennereiführung: Der Käse ist in den meisten Haushalten ein fester Bestandteil der Ernährung. Wo kommt er aber her und wie wird er in den kleinen Sennereien der Allgäuer Käsestraße hergestellt. Dies können Sie beispielsweise bei einer Sennereiführung erfahren, mehr erfahren Sie hier: Details zu Führungen in unseren Sennereien

Auszeichnungen der Käsestraße: Die Käse der Allgäuer Käsestraße gewinnen regelmäßig Preise bei Verkostungen. Neben Auszeichnungen der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) sind für die Senner v. a. die Publikumswettbewerbe, wie z. B. der Allgäuer Käsecup oder die Käseolympiade interessant. Mehr über die einzelnen Auszeichnungen erfahren Sie hier: Details zu den Auszeichnungen unserer Sennereien

Sennerei-Video: Wie der Käse in den Standort der Baldauf-Sennereien hergestellt wird können Sie in einem kurzen Video hier sehen: Das Sennerei-Video.

Online-Shops: Neben dem Verkauf des Käses direkt in der Sennerei wird der direkte Online-Vertrieb immer wichtiger. Zu den Sennereien, welche einen Online-Shop betreiben kommen Sie hier: Details zu den Online-Shops der Sennereien