Was ist die Käsestraße

SennereiführungHier erfahren Sie mehr über unsere Grundsätze, Leitbild etc.

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Was ist Heumilchkäse

KäseladenErfahren Sie mehr über die Heumilch und ihre besondere Qualität.

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Unsere Käsebotschafter

KäseladenIhre Experten für Fragen rund um die Allgäuer Käsestraße.

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Die Allgäuer Käseregion

Genusserlebnis von den Alpen bis zum Bodensee

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Weichkäse

Weichkäse besitzt aufgrund seines hohen Wasseranteils von mehr als 67% eine sehr cremige Konsistenz und meist eine weiße Rinde durch Edelschimmel.

Die bekanntesten Vertreter sind Käse nach Art des Camemberts oder des Bries, aber auch Spezialitäten, wie
z. B. der Walnusskäse oder Blauschimmelkäse, werden auf der Käsestraße hergestellt.