Was ist die Käsestraße

SennereiführungHier erfahren Sie mehr über unsere Grundsätze, Leitbild etc.

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Was ist Heumilchkäse

KäseladenErfahren Sie mehr über die Heumilch und ihre besondere Qualität.

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Unsere Käsebotschafter

KäseladenIhre Experten für Fragen rund um die Allgäuer Käsestraße.

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Die Allgäuer Käseregion

Genusserlebnis von den Alpen bis zum Bodensee

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Allgäuer Emmentaler

Der Allgäuer Emmentaler mit seinem milden, leicht süßen und nussigem Aroma und seinen schönen großen Löchern ist ein Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung.

Er darf nur im Allgäu und mit silofreier Allgäuer Rohmilch hergestellt werden, wobei die Reifung mindestens drei Monate beträgt.