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Was ist Heumilchkäse

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Unsere Käsebotschafter

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Die Allgäuer Käseregion

Genusserlebnis von den Alpen bis zum Bodensee

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Die Käsespezialitäten von der Allgäuer Käsestraße

Die Sennereien im Westallgäu bieten ein breites Angebot an verschiedenen Heumilchkäsesorten aus 100% silofreier Westallgäuer Rohmilch.

Neben den traditionellen silofreien Sorten Allgäuer Emmentaler und Allgäuer Bergkäse bringt die Region ein breitgefächertes Schnitt- und Weichkäsesortiment (ca. 23 Schnittkäsesorten und ca. 20 Weichkäsesorten) auf den Markt: von mild bis würzig und von mager bis vollrahmig – selbstverständlich alle mit silofreier Milch hergestellt.

Frischkäse in verschiedenen Geschmacksvarianten rundet das Produktsortiment der Allgäuer Käsestraße ab. Insgesamt werden im Westallgäu fast 100 verschiedene Käsesorten von bäuerlichen Käsern handwerklich erzeugt. Einige besondere Raritäten sind nur hier im Westallgäu erhältlich.

Die Käsespezialitäten von der Allgäuer Käsestraße